Es Titulado Superior en Música y en Dirección Musical (Conservatorio Superior de Música Joaquín Rodrigo de Valencia). Además, en su formación de posgrado, realizó el Máster Universitario en Música y Medios Audiovisuales (Universitat Politècnica de València).
Entre sus actividades profesionales, cabe destacar la Dirección Cultural de l’Auditori de Rafelbunyol, en donde también dirigió el grupo multidisciplinar Ensemble d’Arts. Además, por un lado, en el ámbito teatral, en 1999 colaboró con la compañía Comediants y con Carles Santos en la Rierada, año en el cual también presentó Roger, el vampir, obra de Carles Gisbert, en la Fira de Manresa. Además, entre otras, es autor y director de obras como El món de…, que tuvo más de ciento ochenta representaciones en diferentes teatros nacionales; Passa’nimalia, escrita para el Palau de la Música de Valencia (2010); M…sublim, por encargo del Ayuntamiento de Rafelbunyol (2012), así como la adaptación de Romeo y Julieta titulado B&N (2014).
Por otro lado, en el ámbito musical resalta la obtención de Premios Internacionales (siete Menciones de Honor), Premios Nacionales (cinco Menciones de Honor), como el primer premio y mención de honor del Certamen Internacional de Bandas de Música Ciudad de Valencia (2017), así como el Primer Premio del Concurso Internacional Mestre José Ferriz en el año 2000, el cual le permitió realizar una gira por Rusia dirigiendo la Orquesta Perpetuum Mobile de Riatzan.
Así también, en su trayectoria resaltable es la dirección y puesta en escena de diferentes adaptaciones provenientes del Teatro Musical, en todas sus épocas: Las Bodas de Fígaro, La Flauta Mágica, Don Giovanni, La Corte del Faraón, La Ópera de los tres peniques, Luisa Fernanda, La Copla, El Fantasma de la Ópera, Cabaret, West Side Story, Cats y Los Miserables.
Aparte de otras publicaciones, Àngel Escutia tiene en su haber creaciones pedagógicas dirigidas a los más pequeños: El viaje, Pali u Open, dedicadas al conocimiento y la divulgación de los valores esenciales en la formación personal de los más jóvenes.
